Sandrine Thomas a 45 ans et est patron pêcheur à Royan sur son propre bateau, le GOELO. Elle pêche exclusivement aux hameçons principalement le bar. Elle pratique l’abbatage « ikejime » de ses captures pour le bien être animal. Elle est militante écologiste.
Présidente de la démarche de valorisation des produits en Nouvelle Aquitaine.
Elle est mère de 4 enfants, dont deux qui font la pêche.
« Je suis biologiste de formation et cela fait 13 ans que je suis marin pêcheur« .